ДИНАМІКА ТА ОСОБЛИВОСТІ УПРАВЛІННЯ М’ЯСНОЮ ПРОМИСЛОВІСТЮ: ПЕРСПЕКТИВИ УСПІШНОЇ РЕАЛІЗАЦІЇ ПОТЕНЦІЙНИХ МОЖЛИВОСТЕЙ (англ)
DOI:
https://doi.org/10.35432/tisb342025358985Ключові слова:
м’ясна галузь, агропромисловий комплекс держави, публічне управління тваринництвом, державне регулювання м’ясною галуззю, державна продовольча політика, продовольча безпека, конкурентоспроможність, інновації у виробництві м’яса, сталий розвиток, ветеринарно-санітарний контрольАнотація
У статті досліджено динаміку та специфічні особливості управління м’ясною галуззю в Україні та розкрито перспективи успішної реалізації її потенційних можливостей в умовах сучасних економічних та інституційних трансформацій. М’ясна галузь визначена як стратегічно важлива складова агропромислового комплексу, що відіграє ключову роль у забезпеченні національної продовольчої безпеки, економічної стабільності, зайнятості населення, розвитку сільських територій та формуванні експортного потенціалу. У дослідженні підкреслено високу актуальність удосконалення механізмів управління м’ясною галуззю з огляду на її значення для продовольчої незалежності, конкурентоспроможності та соціально-економічного розвитку держави. Наголошено на недостатності комплексних наукових досліджень, що інтегрують економічні, управлінські та інституційні аспекти, а також на відсутності системних моделей управління, адаптованих до кризових умов, як на державному, так і на рівні підприємств. Значну увагу приділено державно-адміністративному виміру управління м’ясною галуззю. Він охоплює інституційні, нормативно-правові, економічні та контрольні механізми, що реалізуються центральними та регіональними органами влади. Система управління включає стратегічне планування, гармонізацію законодавства з нормами ЄС, інструменти економічної підтримки (субсидії, податкові пільги, кредитні програми), ветеринарно-санітарний контроль, регулювання експорту та заходи антикризового управління. У роботі обґрунтовано необхідність переходу від адміністративно-контрольної моделі до стратегічної, партнерської та інституційно спроможної моделі врядування, що базується на принципах прозорості, цифровізації та державно-приватного партнерства. Запропоновано стратегічні напрями розвитку галузі, зокрема пільгове державне кредитування, тарифно-митне регулювання, стимулювання інновацій у селекції та ветеринарній медицині, технологічну модернізацію та впровадження цільової маркетингової політики. У висновках обґрунтовано, що посилення управлінських механізмів, удосконалення інституційної координації, підвищення ефективності інструментів державної підтримки та реалізація конкурентоспроможних маркетингово орієнтованих стратегій є ключовими передумовами сталого розвитку м’ясної галузі. Забезпечення продовольчої безпеки, економічної стійкості держави та успішної європейської інтеграції значною мірою залежить від ефективності публічного управління та менеджменту підприємств у цій сфері.
Посилання
Большакова Є. Л. Стійкий розвиток підприємств м’ясопереробної промисловості: особливості державного регулювання. Українськии журнал прикладної економіки. 2019. Том 4. № 3. С. 260–272. DOI: https://doi.org/10.36887/2415-8453-2019-3-29
Власенко І., Семко Т. М’ясопереробна галузьУкраїни: тенденції та перспективи. Товари і ринки. 4. 2021. С. 16–25. DOI: https://doi.org/10.31617/tr.knute.2021(40)02
Кушнір В. Внутрішньогосподарський контроль у системі управління м’ясопереробним підприємством. Agricultural and Resource Economics: International Scientific E-Journal. № 4 (1). 2018. С. 91–108. DOI: https://doi.org/10.51599/are.2018.04.01.06
Леськів І. Ю. Модель перспективного розвитку ринку м’яса. Наук. вісн. Херсон. держ. ун-ту. Серія «Економічні науки». 2018. Вип. 30. Ч. 3. С. 39-43.
Мамчур Л. В. Формування організаційно економічного механізму збалансованого розвитку ринку м’яса та м’ясопродуктів. Економіка АПК. 2017. № 8. С. 38-47.
Маховський Д. В. Сучасні тенденції розвитку регіонального ринку м’яса в Україні. Вісн. Приазовськогодерж. техн. ун-ту. Серія: Економічні науки: зб. наук. пр. Маріуполь. 2017. Вип. 33. С. 58-64.
Directive 2003/89/EC of the European Parliament and of the Council of 10 November 2003 amending Directive 2000/13/EC as regards indication of the ingredients present in foodstuffs. Document 32003L0089. 25.11.2003. URL: http://data.europa.eu/eli/dir/2003/89/oj
Suychinov A., Akimova D., Kakimov A., Zharykbasov Y., Baikadamova A., Okuskhanova E., Bakiyeva A., Ibragimov N. Revolutionizing meat processing: a nexus of technological advancements, sustainability, and cultured meat evolution. Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. 2024. №18. Р. 331–346. DOI: https://doi.org/10.5219/1957
References
Bolshakova Ye. L. (2019) Stiikyi rozvytok pidpryiemstv miasopererobnoi promyslovosti: osoblyvosti derzhavnoho rehuliuvannia [Sustainable development of meat processing enterprises: features of state regulation]. Ukrainskyy zhurnal prykladnoi ekonomiky – Ukrainian Journal of Applied Economics and Technology. Tom 4. № 3. P. 260–272. Retrieved from: https://doi.org/10.36887/2415-8453-2019-3-29 [in Ukrainian].
Vlasenko I., Semko T. (2021) Miasopererobna haluz Ukrainy: tendentsii ta perspektyvy [Meat processing industry of Ukraine: trends and prospects]. Tovary i rynky – Commodities and Markets. № 4. P. 16–25. Retrieved from: https://doi.org/10.31617/tr.knute.2021(40)02 [in Ukrainian].
Kushnir V. (2018) Vnutrishniohospodarskyi kontrol u systemi upravlinnia miasopererobnym pidpryiemstvom [Internal control in the management system of a meat processing enterprise]. Agricultural and Resource Economics: International Scientific E-Journal. № 4 (1). P. 91–108. Retrieved from: https://doi.org/10.51599/are.2018.04.01.06 [in Ukrainian].
Leskiv I. Yu. (2018) Model perspektyvnoho rozvytku rynku miasa [Model of prospective development of the meat market]. Nauk. visn. Kherson. derzh. un-tu. Seriia «Ekonomichni nauky» – Scientific Bulletin of Kherson State University. Series "Economic Sciences". Vyp. 30. Ch. 3. P. 39–43 [in Ukrainian].
Mamchur L. V. (2017) Formuvannia orhanizatsiino ekonomichnoho mekhanizmu zbalansovanoho rozvytku rynku miasa ta miasoproduktiv [Formation of the organizational and economic mechanism of balanced development of the meat and meat products market]. Ekonomika APK – Economy of AIC. № 8. P. 38–47 [in Ukrainian].
Makhovskyi D. V. (2017) Suchasni tendentsii rozvytku rehionalnoho rynku miasa v Ukraini [Modern trends in the development of the regional meat market in Ukraine]. Visn. Pryazovskoho derzh. tekhn. un-tu. Seriia: Ekonomichni nauky – Reporter of the Priazovskyi State Technical University. Section: Economic Sciences. Vyp. 33. P. 58–64 [in Ukrainian].
Directive 2003/89/EC of the European Parliament and of the Council of 10 November 2003 amending Directive 2000/13/EC as regards indication of the ingredients present in foodstuffs. Document 32003L0089. (2003). Retrieved from: http://data.europa.eu/eli/dir/2003/89/oj [in English].
Suychinov A., Akimova D., Kakimov A., Zharykbasov Y., Baikadamova A., Okuskhanova E., Bakiyeva A., Ibragimov N. (2024) Revolutionizing meat processing: a nexus of technological advancements, sustainability, and cultured meat evolution. Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. № 18. P. 331–346. Retrieved from: https://doi.org/10.5219/1957 [in English].
##submission.downloads##
Опубліковано
Номер
Розділ
Ліцензія
Автори, які публікуються у цьому журналі, погоджуються з наступними умовами:Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons Attribution License, котра дозволяє іншим особам вільно розповсюджувати опубліковану роботу з обов'язковим посиланням на авторів оригінальної роботи та першу публікацію роботи у цьому журналі.
Автори мають право укладати самостійні додаткові угоди щодо неексклюзивного розповсюдження роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом (наприклад, розміщувати роботу в електронному сховищі установи або публікувати у складі монографії), за умови збереження посилання на першу публікацію роботи у цьому журналі.
Політика журналу дозволяє і заохочує розміщення авторами в мережі Інтернет (наприклад, у сховищах установ або на особистих веб-сайтах) рукопису роботи, як до подання цього рукопису до редакції, так і під час його редакційного опрацювання, оскільки це сприяє виникненню продуктивної наукової дискусії та позитивно позначається на оперативності та динаміці цитування опублікованої роботи (див. The Effect of Open Access).